Mutakakkua!

Tein tänään mutakakkua. Se on koulun myyjäisiin, mutta teen sitä huomenna kotona omaksi.


Ainekset:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

-2 tl leivinjauhetta -200 g margariinia -1 levy taloussuklaata . . . Työskentelyohjeet: 1. Mittaa kuivat aineet kulhoon (Ei sokeri!) ja sekoita. 2. Sulata margariini kattilassa ja lisää samalla suklaapaloja siihen. Älä anna kiehua! 3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 4. Lisää vuorotellen jauhoseosta ja suklaaseosta munasokerivaahtoon. Sekoita. 5. Kaada taikina jauhotettuun irtopohjavuokaan. 6. Paista 200 asteessa noin 20 min. 7. Koristele tomusokerilla

Tuplasuklaahippu-muffinit

Tein sunnuntaina tuplasuklaahippu-muffineja ja teen niitä uudestaan torstaina. Nam! Ohje löytyy Penny Girlin julkaisemasta kirjasta, Lambert, Nancy: Kuppikakut

TUPLASUKLAAHIPPUSET
Ainekset:

100g (n. 1,5 dl) vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu 1,5 tl leivinjauhetta

1 rkl kaakaojauhetta

125 g pehmennyttä voita

125 g (n.1,5 dl) sokeria

2 kananmunaa

2-3 rkl maitoa

50 g (reilu 0,5 dl) pieniä suklaapaloja

Työskentelyohjeet:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kulhoon.
3. Lisää voi. Sekoita voi, jauhot ja kaakaojauhe sormin rakeiseksi taikinaksi. Voit myös käyttää sähkövatkainta. (Lasten tulee käyttää sähkövatkainta vain aikuisen valvonnassa!)
4. Sekoita mukaan sokeri ja sen jälkeen kananmunat.
5. Lisää lopuksi maito, jotta seoksesta tulee tasainen, ja viimeiseksi suklaapalat. Sekoita hyvin.
6. Annostele seos vuokiin lusikalla. Paista kuppikakkuja 10-15 minuuttia ja nosta ne sitten jäähtymään.
7. Kun kakut ovat jäähtyneet, koristele ne suklaapaloilla tai nauti sellaisenaan.